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潍坊有硫干瓢,干瓢,俗称葫芦条。与一般蔬菜相比,干瓢的钙、锌、钾、磷、锰、铜的含量要高出好多倍,保证了人体骨骼、牙齿和脑的生理活动,纤维素含量高,能加速胆固醇降解、减少心血管发病,同时可以增加肠的蠕动,清理消化道,防止便秘,担当人体清道夫的角色;它不含一般蔬菜中含有的草酸,避免生成草酸钙而导致人体钙的流失。近半个世纪以来干瓢已成为大多数人餐桌上必不缺少的营养菜。另外,干瓢还可以做各式各样的好吃的寿司,也可以制作美味的干瓢煮,已经成为各地著名小吃的必备食材。
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